食記◎–【板橋 江子翠】帝王食補.進擊的烏骨雞~黑色奇雞

 

 

 

 

 

 

 

 

到的時候是剛開店，所以沒有什麼客人
加上其實這天天氣有點悶熱，店家剛好後面在施工所以不能開冷氣
整場下來都是三溫暖來著…XD

一進店內就能看到他們的廚房作業
上面標榜著  雞鴨肉都是合格標誌

廁所的洗手台在外面，踩壓洗手台下方的踏板可以控制水龍頭的流水量
算是滿特別的設計

 

小芙坐的位置是店內靠窗戶
店員告知目前沒有冷氣，貼心的放置風扇與開窗戶讓我們比較不這麼悶熱
旁邊牆上寫著帝王食補這家店的開創與由來

   

帝王食補的招牌飲料是自製甘梅湯，冰櫃裡也賣啤酒和其他飲料
以座位來看大部分都是人多聚餐的，所以喝酒喝飲料的應該不少

這次試吃的是春夏限定的雙人套餐

  

此外其他菜單小菜要另外加點

於是又點了脆腸跟豆腐皮

拼盤裡有蔬菜和火鍋料，高麗菜、香菇、金針菇、玉米、燕餃、豆腐皮等
其實光看這滿滿配料就覺得很豐盛

此外還附上一小杯松露精油，可以吃的那種
把它加到鍋湯哩，頓時松露的香味就散發出來
味道頗香

松露雞加上雞油跟其他中藥燉補藥材，滿滿的一整鍋精華阿~
套餐組合選擇黃金麵線，黃金色是來自薑黃，上面拌了些油蔥
份量滿滿的，不過主要目的是放在火鍋…XD

   

好吃的健康麵線一包4把只賣$80  店內櫃台上有，想買的人可以詢問店員

烏骨雞是吃的保養品，在日本又有神鳥之稱，黑皮黑肉是雞的上上選
還記得漫畫小當家嗎?
小當家當時就是用烏骨雞做的菜讓大家佩服的五體投地
阿….烏骨雞，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用

     

松露雞湯喝起來有濃濃的雞香帶著中藥材的味道
吃ㄧ吃就會熱的逼出汗來，但是很健康又很補身子

雞肉被烹煮後便口感較軟爛，加上吸飽珍貴藥材，每一口都是中藥的精華
很可惜松露雞肉並不多，感覺骨頭比肉多=W=”

    

小芙其實滿怕人蔘味道，不過這鍋湯喝起來卻有甜甜的甘味
大概是因為有了其它火鍋料與雞肉雞油、枸杞等等來壓過人蔘的苦味

捨不得鍋湯還沒吃完就打包帶走吧! 很可惜小芙當時蠢蠢沒想到要打包
阿….錯失了一鍋美味雞湯..QAQ