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自從看了某篇搞笑的鐵板燒文章後,也就一直在作夢..想吃同樣的美食

沒想到這次是美夢成真了~~~!!!

受到凱焱鐵板燒的邀請,來慶祝紀念日

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凱焱鐵板燒位於台中市南屯區五權西路二段上
對面也設有停車場,畢竟價格頗高檔,所以會來吃的大部分也都是滿有錢的人士

其實一開始從外面看,想像不到這是間超高級鐵板燒餐廳

裡頭可是別有洞天...擁有酒牆、奢華吊燈、高級沙發等等的華麗裝飾


來說說《凱焱鐵板燒》經營的理念吧!
店家創造佳餚也創造出一個與眾不同的用餐環境
因為老闆想說"美食"不應該只建立在食物本身,創造出視覺的享受、聽覺的享受、以及味覺的享受
三味俱全才能讓客人擁有超高級的滿足~~~

說道這邊就很好奇,到底高級鐵板燒跟一般鐵板燒有甚麼不同?是食材高級而已嗎?

這問題到了後面看到餐點就一瞬間解決了疑惑~

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凱焱的用餐方式,都是採用半包廂式的做法---每一個煎檯搭配10個位子為一圈

他們還會用朱簾將包廂區位隔開來,讓人有著私密小環境不被其他客人打擾
很適合家庭聚餐、工商聚會~

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菜單是以套餐為主,另外也可以加購單點

牛、豬、魚都有,高級的和牛這裡都有~ 看了都好猶豫XD

官網菜單連結-->> http://tp.keiti.com/

 

我們點了超值套餐---主餐是極品菲力

第一次吃鐵板燒吃到千價位,說真的有點怕怕XD (小窮民)

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凱焱的餐盤也很高級,真的有一種上流社會的FU~


一開始主廚會先用蒸蛋,其實蠻訝異鐵板料理台做蒸蛋
印象蒸蛋都是放到茶碗蒸的那種碗內,比較偏日式
但凱焱還很費工的做出蛋型模具容器,真的頗特別

主廚在鐵板上加水釋放出蒸氣,加蓋燜著然後作其他料理

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凱焱在餐前會提供小菜---醃蘿蔔,洋蔥(可以續)

還有鬆軟的烤麵包 (可以無限續),配上湯品
我點菌菇湯,銀漪點黃金南瓜海鮮濃湯,兩種湯品配上烤麵包都很好吃

原本我還想續麵包,不過被阻止了...
[等等就要吃肉你還在吃甚麼麵包?] 好吧,我被一秒說

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接著主廚上前菜---蔬果沙拉
內容物有玉米筍、葡萄、奇異果、哈蜜瓜、生菜,再搭配著由數種水果製成的法式水果醬

吃起來滿特別的,我至挑食鬼幾乎都完食

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主廚拿出漂亮的大干貝放在鐵板上翻煎著,也很忙碌地用醬汁來畫美美的圖案在盤子上

然後主廚展現他的"藝術美感"我瞬間以為自己處在法式高級餐廳0口0....

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以為這是前菜的模樣?  NONONO~~~

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大干貝&大生放上去才是裝飾完畢,主廚說頂級的新鮮干貝是可以生吃喔~ 不過客人還是多數偏愛有點熟的狀態拉XD
稍微煎到7-8分熟再吃也很好吃大生也是完全沒有腥味!!!

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主廚這時也弄好了拿出鱈魚肉,鱈魚一直以來都是做成排餐、或是撒上蔥絲在家中的盤子上

沒想到這次可以看到不同模樣的"鱈魚排"~

 

鱈魚分成兩種肉--圓鱈魚較Q,扁鱈魚口味較綿密,魚肉皮酥內嫩非常吸引人
魚塊上面都放著大量飛魚卵,下方則有杏胞菇搭配松露、白酒醬,很是特別!

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然後主廚拿出又大又肥的蝦子放在鐵板上滋滋作響

這是來自澳洲的大蝦,去殼之後以蝦肉本身的油肢去煎

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蝦肉熟後,主廚還很龜毛的在僑"蝦肉"的姿勢,要讓它呈現翹尾的感覺XD

吃起來肉質甜美、擁有厚實新鮮的口感,搭配主廚自製沾醬吃起來酸酸甜甜也很特別

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這時侍者會端來飲品>>山粉圓蘋果醋 (可續杯)
可以搭配餐點飲用,讓每次吃下一道餐點都能先清理上一道殘留的菜味,喝起來酸酸甜甜,蘋果香味濃厚

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當我們以為蝦子過後就要上主餐了,剛剛一直被晾在旁邊的蒸蛋也在我們吃完前菜時完成了~

主廚在上面點綴魚卵和松露醬,淡雅的松露香氣以及滑順的蒸蛋,讓我這不太愛松露的人也吃得津津有味~

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再來介紹今天的主角---極品菲力!!!

只見主廚拿出很大塊的牛肉,採用prime等級的

不過我一開始很擔心接下來就是無止盡的肉肉肉吃到滿嘴油膩膩...

但是主廚神秘地眨眼睛說 [八種吃法讓你們吃到不要不要~]


咦....菲力八種吃法? 可能我是小貧民還真沒吃過!
接著主廚就讓我們大開眼見.............

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炙燒過的菲力牛肉片呈現瘦肉中帶有一點油花,口味更軟嫩更香

配上生菜在淋上醬汁,看似簡單卻呈現不可抗拒的吸引力

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接著以下主廚做法是小芙第一次看到
將起司粉灑在鐵板上,略微凝固後放上牛肉塊,再捲起來--就變成起司酥炸牛肉了!!!是不是很神奇?
起司表皮會略帶脆度,吃起來又有濃起司香又有牛肉的軟嫩口感,真是雙重享受...

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接著再讓我們品嘗加了泰式酸醬的肉片,肉的中間特意用有點半生不熟,讓我們吃到外酥內軟

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因為大肉排你會在視覺上很快就感到飽了,但是切成這樣分著吃,難怪主廚說不知不覺就會消化掉全部的肉

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凱焱使用的松露醬也很新鮮,因為松露醬並不是人人都很喜歡 (像我就不愛那種奇特的味道)

但是經過料理手法,加上很新鮮,所以刺鼻的味道也削減許多,讓我也能不知不覺中接受松露醬~ 實在太強了!

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你沒想到過菲力肉也能加入青醬吧? 在前幾道中,主廚就已經在鱈魚上使用奶油白醬,這次大膽在肉片上淋著青醬

青醬讓肉的油味降低,使我們在吃的時候感到溫和許多的口味

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最後再奉上這幾道以來最大也是最後的菲力肉了

沒錯~以上料理都是凱焱特別的地方>>>就是看似單純的肉,搭配了各式各樣的醬料以及處理手法

讓肉不只放在盤子上切來吃而已,擁有多種口味的吃法,是在鐵板燒少見的創新

也不會讓我們吃膩!! <<這是重點喔~

 平常吃牛排豬排,面對一大塊肉吃到中間就膩了,可是這種多重吃法,到了最後居然意猶未盡....太可怕了XDD

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鐵板燒通常都會搭配青菜,但凱焱把青菜料理擺到最後,也不是單純的炒豆芽菜甚麼的

而是給我們料理一鍋絲瓜炸肉酥湯,湯清甜中帶著薑絲的微辣,讓我們暖胃、消化一下剛剛的肉肉肉


在這還要讚一下他們的好不只食材跟高級店面,因為客人享用餐點全程都會有一個專屬的服務人員

他會站在包廂門口隨時注意客人用餐進度與狀況

看到你盤子沒食物就會立馬向前,馬上幫忙補果汁、換新的餐盤

話說服務我們的服務生剛好也是有服務過搞笑某部落客的,他講話也都滿風趣 滿喜歡這個服務人員的哈XD

而且就連洗手間也是相當貼心,在洗手台那邊放置毛巾、廁所內備有馬桶坐套可以更換

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另外吃完正餐後,服務人員帶領去甜點用餐區,也就是剛剛進門大廳的那些高級小沙發

在每日晚間19:00 ~ 21:00都會有現場鋼琴演奏
(可惜我們沒有看到表演QQ)

甜點是水果、冰糖燕窩跟一杯飲料,滿不賴的~

可以悠閒地吃甜點舒緩胃袋,然後放鬆當貴婦的聊天著

 

 

凱焱鐵板燒實在是非常適合做為節慶聚餐、紀念日用餐或是招待商務客人來享用的餐廳啊!

不只好吃,還會意猶未盡,裝潢也夠氣派不失面子

 

 

 

 凱焱鐵板燒

地址:台中市南屯區五權西路二段171號

電話:04-2472-3456

營業時間:AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00

官網:http://tp.keiti.com/

 

(此為合作邀約文)

 

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  • 魚魚
  • 看起來好美噢喔
  • Ki Taka
  • 哇哈哈~這家我也很愛~在這裡吃東西是享受啊~