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聽聞台南有一家夢幻高級甜點店
因為店長抗癌而停業,歷經3年的治療和休養,於今年10月4日重新開幕

Siblings House 西菲斯---被稱為甜點界香奈兒
以前是知名網購店家,現在也開實體店面

就在仁德交流道附近 附近很好停車

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店內裝潢以白色為基調,黑色為輔
時尚經典的環境,加上好坐的沙發椅,有一種優雅感

 

Siblings House西菲斯法式精品甜點創辦人Rico Lo,原本從事彩妝行業 還幫許多知名藝人打造精緻妝容
幾年前放棄原本的生活,回到故鄉台南打造出甜點王國

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來看看menu,有多種飲品
有機茶飲、花果茶以及濃奶茶可以選擇

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店內最吸晴的就是櫥窗裡面繽紛的法式甜點
每一款都好誘人,恨不得通通來一份!!

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除此之外,還有兩款的鹹派
甜點與鹹派都是每日純手工製作,限量販售呢!

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 在廁所旁邊備有檸檬香橙水,採自取的方式

水帶點清香微甜,光水就能好喝到上癮!

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 這法式香草焦糖布蕾,就是西菲斯最經典也是最元老的甜點! 曾經是團購超熱門的名品阿!

選用優質鮮奶油、鮮奶及新鮮水果,不加一滴水的做出來
冷藏後享用,蛋奶香非常濃醇

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焦糖烤布蕾
最常見的烤布蕾,其實就是內用板的法式香草焦糖布蕾

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 上面一層焦糖烤過以後的脆香甜
綿密又細膩的烤布蕾,是讓人愛不釋手! 連阿銀都偷偷挖了一口XD!?

話說這杯焦糖烤布蕾我應該點5杯才對,俺可是烤布蕾殺手 (燦笑)

真的會讓人一口接著一口吃上癮~

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接著是研發的新產品---法式鏡面珠寶盒。女爵
由覆盆子、荔、玫瑰組成,外觀看起來像美少女戰士用的化妝品

因為顏色粉嫩漂亮,受到女性十分青睞

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一刀切下去會有滿滿的覆盆子果醬流瀉而出
除了能夠吃到覆盆子的微酸感,也能品嘗到荔枝以及玫瑰香氣

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另一款法是珠寶盒就是--蘋果茶塔

看起來沒有這麼好看,但是上層螺旋的部分是有著濃郁的伯爵茶香
內餡是焦糖蘋果餡,重點沒有想像的甜膩

蘋果餡是自然微甜,小芙沒吃過這麼好吃又不膩口的蘋果餡兒呀~

這甜點很令人驚豔,看起來平淡其實內裡卻充滿繽紛

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接著要介紹主廚最推薦---Mille Crepes雲朵千層蛋糕系列了!
Rico花了二年研發,推出了號稱''雲朵般柔軟又綿密''的千層蛋糕

銀桑點了少見的黃金粟子口味

 

 

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 每一層餅皮都是小火慢煎而成,由22至23層餅皮疊成千層蛋糕,著實費工!

切下去的感覺綿綿軟軟,好似切豆腐般的輕鬆

 

 栗子的味道很濃香,不太能接受栗子味道的我也能快樂的吃下去,對栗子的印象改觀許多

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最後一款是鹹派---日耳曼肉派
銀桑很愛吃鹹派,畢竟男生無法一直吃甜食

他吃過後一直讚不絕口,因為平常看到的鹹派都是很大份,吃下去覺得太飽反而無法吃其他甜點
但西菲斯的鹹派大小剛好,吃完後也可以在吃甜點~

鹹派很厚實,以培根、馬鈴薯以及野菇來搭配熱騰騰的起司表皮,肉派的塔皮是純手工製作

起司香濃會微微牽絲,口感紮實又美味多層次,獨特口感讓人印象深刻

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 貴妃荔枝奶茶(冰),送上來讓我們嚇一跳! 

我以為是一杯,結果是一壺啊!  旁邊搭配的是焦糖,可以增加香味但不會甜喔~

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淡淡的荔枝香與紅茶飄出優雅的水果香味,一整壺大概可以喝好幾杯  

因為西菲斯的茶飲都不會過甜,搭配甜點剛剛好

不過建議兩人一起來只要點冰茶或熱茶一種即可,不然就會是茶類喝到飽了XD

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 偶而就該當個貴婦讓自己奢華一下,跑來吃精緻美麗的甜點,能夠讓自己放鬆心情且開心

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諾曼地多酚蘋果茶 (熱)

為了維持茶溫,西菲斯使用漂亮的愛心花型器皿,中間可放小蠟燭來維持茶的熱度

蘋果茶採用來自富士山的蘋果花茶,結合手工熬煮的焦糖蘋果

可以看到茶的表面浮滿著蘋果塊,用料實在!

天然的蘋果香氣讓人在秋天時聞著很舒服又放鬆

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 西菲斯店內我最喜歡就是靠窗這位置,非常好拍而且光線充足

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熱騰騰的蘋果茶不會太甜,配上甜點剛好能夠解膩

午後優雅的來一杯配上蛋糕,實在愜意

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西菲斯法式精品甜點Siblings House
粉絲團: https://www.facebook.com/SiblingsHouse/
電話: 06-331-7032
地址: 台南市東區裕義路628號

 時間:週四、五 13:00~18:00/週六、日 13:00~19:00

 

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留言列表 (1)

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  • 慵懶阿普敦
  • 焦糖烤布蕾旁的女孩好可愛喔~
    他讀湯匙上面的奶油可以吃嗎?
  • 人偶湯匙上的奶油不能吃XD

    芙緋兒♥ 於 2018/11/14 09:46 回覆