說到彭園,大家應該都聽過這間老字號---以平實的價格供應多樣充滿特色的湘餐館

彭園是由人稱湘菜廚神的「彭長貴先生」所創立

這次小芙受邀來到彭園板橋店

位於江子翠捷運站步行僅需三分鐘,不管開車來還是坐捷運,交通都相當便捷

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彭園板橋店佔地達450坪----宴會型圓桌(每桌 10 位)
廳房 / 桌數
• 龍鳳廳 / 18-30 桌
• 雙喜廳 / 15-25 桌
• 富貴廳 / 8-12 桌
• 三廳合併 / 50-80 桌

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龍鳳廳,可容納18至30桌

選用沉穩的藍色看起來有種美式感,桌上的仿真繡球桌花讓人驚艷

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高貴的紫色背板搭配金色立體邊框,看起來超華麗
而且還有超大布幕可以看婚紗輪播跟開場影片等,讓坐在最後面的賓客也能輕易看見

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餐廳還會發揮巧思,讓新人的香檳酒瓶穿上新娘新郎禮服,增加浪漫度~

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送客的背板選用木紋的鄉村風格,免去新人準備的煩惱

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彭園會館以國宴等級的湘菜設計出多款婚宴專案

這次來吃吃看他們2019年新菜單!

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第一道照慣例都是澎湃大氣的冷盤---沙拉龍蝦拼鮮鮑磚
這道可以讓賓客吃到主人滿滿的誠意

看看那滿滿龍蝦肉切成片狀,擺放在超大盆的沙拉上

再由馬鈴薯、水煮蛋、鮪魚、鳳梨、蘋果等食材拌攪而成的沙拉鋪底

大塊的鮮鮑磚,鮮甜美味~

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花好月圓是喜宴菜絕對必上的喜氣菜色,沒吃到感覺不算喜宴XD

彭園的花好月圓是四色炸湯圓---包餡地瓜圓跟芋頭圓以及紅白小湯圓
又軟又香,灑上一層薄薄的糖粉跟花生粉在上層 非常好吃

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干貝佛跳牆(位上)

滿滿的料與鮮美的大干貝,喝一碗下肚整個身子都暖起來

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XO醬爆雙脆X脆皮蝦餅(雙拼)

有著雙喜臨門吉祥含義的爆雙脆,口味稍重所以相當適合搭配海鮮

味道濃郁帶些辣的XO醬引出海鮮甘甜

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師傅自製的酥脆的蝦餅,內含有用荸薺跟蔥白、滿滿的蝦泥與蝦肉

每一口都能咬到蝦肉,外酥內軟超級香~

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富貴雙方---相信大家對這道很熟悉,在彭園的菜餚中是經典料理

它正是彭老先生研發出來的

材料很簡單,僅僅三樣,選用火腿中最精華的部位-腱心肉,經過三次慢火蒸熟

再以桂花蜜醃製,灑上糖以荷葉包裹慢烤

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那豆皮炸得薄又脆,素方餅也很重要,不能乾硬也不能過厚

把火腿的香甜蜜汁與炸豆皮乾酥爽脆融合,一口咬下去只有滿足可以形容

每人只吃一份真的不夠拉~~

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接著就是大家非常期待的黑椒羊小排

黑椒羊小排一向是高級宴客料理中的常客
菜一上桌,充滿著誘人的鹹香味便撲鼻而來

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羊小排採用澳洲羊肩肉,以蔬菜汁醃製再烤至一個半小時而成

那飽滿美麗的色澤令人垂涎三尺

一口咬下,肉汁橫溢,重點是絲毫感受不到羊羶味~

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一品烏參---內含花膠(即是魚肚)

彭園給這道料理充滿膠原蛋白,完全是女人養顏美容必嚐的料理啊~

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接著是彭園的上湯芽白燉土雞鍋,堅持選用當日由花東直送的現宰放山土雞

先蒸到雞肉軟爛、雞湯入味,再和著芽白、金華火腿片、白果繼續燉,更顯清甜

約莫5、6個小時才能完成這道雞湯鍋

喝到這鍋湯真的充滿幸福感!

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清蒸石斑

沒有過多繁複的調味,清蒸就非常鮮甜好吃

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甜點是有兩種--蜜汁叉燒酥&椰香雪花糕

蜜汁叉燒酥以酥油、白油製成的多層酥皮,包入獨門內餡

層層的薄脆酥皮搭配蜜汁內餡,看似平凡的甜點卻十分好吃

打破我們的既定印象

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超可愛的椰香雪花糕最深得我心XD

ㄉㄨㄞ么么的方型糕體非常柔嫩有彈性,外層鋪滿椰子粉,上頭還有一朵朵可食的小花

這盤外型討喜、口味清甜,超級網美風格!

我吃了3個都還不滿足呢 >///<

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最後以豐盛的水果收場,讓賓客享用來自台灣道地的鮮甜水果

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彭園板橋店的新娘房在樓上,新人可搭乘電梯前往(限新人)

一進門就是小客廳,非常溫馨

如果有賓客想來看新人就可在這邊休息聊天

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板橋店的新娘房運用巧思,一個區域分成兩房

每個房間都十分寬大,還有超級大的鏡子,讓新祕老師與新娘可以開心的在這邊梳化

此外都有全身鏡,讓新娘穿著更衣時可以看看自己的整體儀容

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彭園是著名的料理餐館,長輩只要聽到你在彭園結婚一定都舉雙手贊成

菜色不但好吃、飽足感十足、品質有保證,場地也很漂亮兼氣派

板橋店位處捷運站旁交通方便,這真的是處處替新人著想呢!

 

 

 

 

 


彭園婚宴-板橋店

地址:新北市板橋區雙十路二段239號4樓

交通:捷運江子翠站3號出口步行約3分鐘

預定電話:(02)2250-7568

官網: http://bit.ly/31txfQg

粉絲團:https://www.facebook.com/PenyuanPanchiao/

 

 

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